Kanttiini

Museokahvila Lottakanttiini on Tuusulassa Rantatiellä Syvärannan tilalla sijaitsevan Lottamuseon yhteydessä toimiva lounaskahvila.

Kanttiini tunnetaan monipuolisesta tuotevalikoimasta, ystävällisestä henkilökunnasta sekä nostalgisesta tunnelmasta. Toimintamme kulmakivenä on tutkia ja kehittää vanhaa reseptiikkaa, tuottaa nostalgisia makumatkoja sekä perehdyttää asiakkaitamme suomalaisen ruokakulttuurin historiaan tuotteidemme avulla. Lottakanttiinin koekeittiössä tutkitaan vanhaa reseptiikkaa, ja parhaista jalostetaan perinteitä kunnioittaen sopivia tuotteita kanttiinin valikoimaan. Tarjoamme päivittäin maistuvan lounaan sekä runsaasti erilaisia suolaisia ja makeita leivonnaisia. Tuotteemme ovat noin 70 prosenttisesti omavalmisteisia.

Toimitilamme sijaitsee upeassa kiinteistössä, kauniin ja rehevän puutarhan ympäröimänä ja Tuusulanjärven rannalla. Miljöömme onkin parhaimmillaan kesäisin, jolloin voimme hyödyntää tuotteisamme oman puutarhamme antimia kuten omenoita, mansikoita sekä yrttejä. Valmistamme myös kaudenmukaisia säilykkeitä, kuivakakkuja, piiraita sekä mehuja kotiin viemisiksi. Valikoimistamme löytyy myös esimerkiksi omavalmisteiset yrttiteet, kahvin korvikkeet ja vastikkeet sekä Luxus-kaakaot. Valmistamme keittiössämme myös sesonkituotteita, kuten maistuvaa vappusimaa, laskiaispullia, runebergintorttuja sekä jo mahtavaan maineeseen yltäneet Kotiliesi-lehden makuraadin vuonna 2019 voittaneet joululaatikot. Kaikki sesonkituotteet valmistetaan tietysti myös gluteenittomina.

Sisustuksemme on teemoittain ja kausittain vaihtuva, mutta peruspohjaltaan nostalginen, hempeine tekstiileineen, vanhoine astioineen, kodikkaine viherkasveineen sekä kelloineen. Lottakanttiini puettiin Lotta Svärd 100 vuotta -juhlavuoden kunniaksi teemavuoden mukaisesti hempeään vanhaan roosaan sekä tummansiniseen. Taustalla soi myös ajankuvaan sopiva musiikki vanhasta putkiradiosta.

Lottakanttiini ja Lottamuseo ovat toimineet aina vuodesta 1996 asti.

Tarjoamme asiakkaillemme myös mahdollisuuden kestittää omia vieraita lottakanttiinin herkuilla, joita on tilattavissa kakkupalvelumme kautta. Kakkupalvelumme tuottaa perinteisiä kuiva- ja kahvikakkuja, meheviä voileipäkakkuja, nostalgisia kermakakkuja sekä nykyaikaisempia juustokakkuja. Tuotteet ovat tilattavissa vaivattomasti verkkokauppamme kautta

Meiltä voi myös vuokrata tilan omia kokouksia tai juhlia varten. Tarjolla ovat nostalginen Syvärantasali museon aulassa, kanttiinin kodikas asiakastila kokonaan tai vain pöytäpaikka pienemmälle seurueelle riippuen kanttiinin aukioloajoista sekä Tuusulanjärven rannalla sijaitsevaa Ruotsin Maja, jonne tarjoilun voi tilata 15 hengelle sovittuina aikoina.

Huolimatta rakkaudestamme menneisiin aikoihin ja nostalgiaan, haluamme pysyä perillä myös nykyajan trendeistä ja tavoista. Siksi haistelemme säännöllisesti uusia tuulia sekä perehdymme nykyaikaisiin tuotanto- ja toimintatapoihin.

Toimintamme, ja koko Lotta Svärd Säätiön, kolme tärkeintä arvoa ovat isänmaallisuus, vastuullisuus ja kumppanuus.

Isänmaallisuus näkyy lottakanttiinissa siten, että käytämme kotimaisia puhtaita raaka-aineita, kotimaista reseptiikkaa, kotimaisia palveluita sekä paikallisia yhteistyökumppaneita.

Vastuullisuus on suuri osa jokapäiväistä toimintaamme. Me minimoimme hävikin syntymisen oikeaoppisella reseptiikalla, annosmäärien tarkalla laskemisella, pienellä kertatuotannolla sekä hävikkiruuan jatkojalostamisella tuotteeksi. Korostamme vastuullisuutta myös tavarantoimittajia valitessamme.

Kumppanuus korostuu eri yhteistyötahojen kanssa tehdyissä hankkeissa, henkilöstömme yhteishengessä sekä asiakaskohtaamisissamme.

Tervetuloa viihtymään Museokahvila Lottakanttiiniin <3

Lottakanttiinista voi tilata ennakkoon ryhmälle lounaan tai kahvilapalveluja.

Ryhmäkahvien minimikoko on 10 henkilöä. Ryhmäkahvien maksu suoritetaan yhteismaksuna: käteisellä, kortilla tai laskutuksella, jolloin hintaan lisätään laskutuslisä 5,00 €.

Kahvituksen henkilömäärä ja erikoisruokavaliot pyydetään vahvistamaan 7 päivää ennen vierailua; ryhmäkahvit laskutetaan varatun henkilömäärän mukaan.

Suolaiset kahvilatuotteet ja makeat kahvileivät ovat laktoosittomia. Erityisruokavalioissa ja allergioissa ota yhteys kanttiini@lottamuseo.fi